La Unión de Vendedores de Carne (UVC) está llevando a cabo negociaciones con frigoríficos en un esfuerzo por reducir los precios de algunos cortes de carne en el mercado interno. La intención es hacer posible un acceso más asequible a la carne para los consumidores. Según la UVC, este esfuerzo representa un sacrificio significativo, ya que las carnicerías están dispuestas a disminuir sus ganancias para mantenerse competitivas dentro del mercado.
En un gesto que busca aliviar la carga económica de los consumidores, durante el mes de octubre, la UVC ofrecerá una promoción especial: un kilo de aguja o paleta sin hueso estará disponible por tan solo $239, lo que representa un descuento de casi un 40% en comparación con el precio habitual. Rafael Rodríguez, vicepresidente de la UVC, enfatizó la importancia de esta oferta al señalar que estos cortes son comúnmente utilizados en comidas tradicionales. Esta iniciativa demuestra el esfuerzo considerable que los carniceros están dispuestos a hacer en beneficio de la comunidad.Rodríguez también abordó la situación de las exportaciones de carne desde Uruguay, destacando la volatilidad y los cambios constantes en los mercados internacionales. Subrayó que China, en el pasado, ejercía una gran influencia en el sector, pero en la actualidad, el enfoque está volviendo hacia el mercado común europeo.
A pesar de que Uruguay exporta carne de alta calidad, se asegura de mantener los cortes más populares en el país para el consumo local. Aunque a menudo se cree que los uruguayos pagan precios comparativamente bajos por su carne, Rodríguez explicó que en Europa, cortes como la costilla redonda tienen un precio significativamente más alto en comparación con el mercado nacional. IR A PORTADA
